株式会社千秋社 技術創造事業部

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さて、今回、どのランキングにも上位エントリーであります、「らーめん　ひより」さんに伺いました。
　
昨年第3回信州ラーメン博にも出店して、諏訪や松本方面からもお客様が来店する人気店です！
　
やはりオススメはラーメン博でも出品した味噌らーめんで、辛いのがお好きな方は地獄らーめんをどうぞ、と店長の川手さん。（店長さんが女性であることは存じていましたが、実際会ってみると、にこやかな、でも芯のある、おかーちゃん！という感じでいい方でした。どうしてもラーメン屋の店主というのはおっかないイメージがありまして、はい、すみません）
新メニューにごますりらーめんが登場しており、ごまを自分ですりすりして、かけて、混ぜて、風味も一緒に召し上がって欲しいとのことです。また6月には冷やしラーメンも登場しますので、皆さん要チェックです！店長さんオススメは「サラダ冷やし」。麺は同じ量ですが、上にこんもり野菜ののった、ヘルシーメニューだそうです。女性の方、オススメですよ〜。
他にも契約農家から仕入れる野菜（実はオーナーさんの実家が農家で、そこから毎日届くのだそう）を使った、手作りギョーザは、仕込みの一つ一つから自分たちの手でやっているので、是非食べてほしいとのことです。その気持ちの現れ…第1・3金曜日の夜はギョーザ420円が250円で食べられちゃいます。自慢のギョーザを皆さん、食べない訳にいかないですね☆
　
今年で7年目を迎えるひよりさん。
「小春日和」の日和からとったというその名前のように、どんな年代の人も気軽に来店していただける、暖かいお店として、日々頑張っているそうです。新メニューもみんなで考えて、新しい味を追求しているそうです。
　
冷やしラーメンが出た頃にもう一度お邪魔して、レポートしますので、こうご期待！！
　
ひよりの方々、ありがとうございました。